Frysning af eksponerede fødevarer dræber ikke bakterierne, men supprimerer formeringen Generelle råd om madlavning, herunder gennemstegt kød, fisk og fjerkræ, god køkkenhygiejne, skylning af grøntsager Undgå upasteuriserede mælkeprodukter og bløde oste God opbevaring: Mad, der opbevares i køleskab i lang tid, bør ikke spises uden ordentlig opvarmning