Komponenter

Minimum restholdbarhed ved modtagelse i afdelingskøkken.

Øllebrød og havregrød

hvedebrød, morgenbrød

1 døgn

Leverandørens egenproduceret madvarer der skal serveres til henholdsvis kold- og varm buffet

12 timer.

Sandwich, kage, energidrik, fromage gulerod- og agurkestave, citrondrik, og protein / kulhydratblanding

18 timer

Mælkeprodukter, rugbrød, småkager og frugt

2 døgn

Osteprodukter

5 døgn

Frostkomponenter

14 døgn

Smør, minarine

14 døgn

Drikke- og kolonialvarer

1 mdr.

Flødebrikker

1 mdr.